Mustaköömne seemned 100g (553)
3.50€
Mustaköömne seemned 100g
Mustaköömne seemned on maitse- ja ravimtaim, mis leiab palju kasutust Lõuna- ja Kagu-Aasia köögis (eriti aga bengaali toitudes ja naanleiva maitsestamiseks), aga ka Türgis, Iraanis ja Liibanonis. Seemnetel pole praktiliselt mingit lõhna, aga kui neid närida, siis on tunda mahedat pune-sarnast, kergelt mõrkjat-suitsust maitset.
Nipp: Et seemnete maitse paremini toidus avalduks, tasub seemneid enne kasutamist kuumal kuival pannil röstida või väheses õlis praadida!
Nimetatakse ka nigella, kalonji, klowunji seemneteks või sibulaseemneteks. Kasutatakse nt köögiviljatoitudes ja pagaritoodetes.
Aed-mustköömned kuuluvad tavaliselt ka India viie vürtsi segu panch phoran hulka koos lambaläätse, vürtsköömne, sinepiseemnete ja apteegitilliseemnetega. Panch phoran’i kasutatakse eriti palju Bengali köögis ja vürtsid on selles tervelt, purustamata kujul.
Toitumisalane teave (100g sisaldab keskmiselt): energiasisaldus 2369kJ/570,01kcal, rasvad 43,0g (millest küllastunud rasvhapped 7,0g), süsivesikud 24,0g (millest suhkrud 3,0g), valgud 21,0g, sool 0g.
35€/kg
100g
Mustköömne seemned
